Esta sopa de fideos es fácil y saludable se prepara en unos 30 minutos y te calentará hasta los dedos de los pies. Lo mejor de esta receta es que puedes cambiarla un poco al variar las verduras y la proteína a tu gusto.
Ingredientes
(5 porciones)
2 cucharaditas de aceite de canola
1 cucharada de jengibre picado
2 dientes de ajo picado
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, picadas
7 taza de caldo de pollo
3 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de salsa alioli
8 onzas de fideos de arroz
3 tazas de Floretes de brócoli
2 cebollas cambray , finamente rebanadas
Instrucciones
Caliente el aceite de canola en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agregue el jengibre y el ajo y cocine por 1 minuto, revolviendo. Después agregue el pollo y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté bien cocido, de 4 a 5 minutos.
Agregue el caldo de pollo, la salsa de soja y la salsa alioli. Deje hervir, luego agregue los fideos de arroz. Cocine hasta que los fideos de arroz estén casi tiernos, de 3 a 4 minutos.
Agrega los floretes de brócoli. Cocine hasta que los floretes estén tiernos, de 1 a 2 minutos.
Agrega la cebolla cambray y servir.
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