El asado de cerdo con cereza y balsámico es perfecto para cenas familiares, entretenimientos o las vacaciones. Una receta fácil de lomo de cerdo de preparación de 10 minutos que sirve a una multitud.
Esta receta es una forma de entretener en gran cena es servir un elegante y hermoso lomo de cerdo asado. Es FÁCIL de hacer en el último minuto con ingredientes simples, y siempre agrada a la multitud.
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Ingredientes:
Lomo de cerdo de 4 libras (deshuesado)
Ingredientes del glaseado balsámico de cereza
1 taza de cebolla morena finamente picada
3 cucharadas de vinagre balsámico
4 oz de mermelada de cereza
¾ cucharadita de pimienta gorda molida
1 cucharada de aceite de oliva
½ cucharadita de sal marina kosher
½ cucharadita de pimienta
¼ de cucharadita de pimienta de cayena
16 onzas. bolsa de cerezas congeladas sin hueso
Guarniciones opcionales
ramitas de romero
rodajas de naranja frescas o secas
Instrucciones:
Paso 1: Precaliente el horno a 425 grados.
Paso 2: Quite la grasa del lomo de cerdo y colóquelo en una fuente para asar poco profunda (de metal o cerámica). Seque el lomo de cerdo con toallas de papel y luego espolvoree con sal y pimienta.
Paso 3: Asa el lomo de cerdo en el horno durante 30 minutos para obtener el hermoso color de tu asado.
Mientras tanto, prepara el glaseado de cerdo con cereza
Paso 4: Mezcle la cebolla picada, el vinagre balsámico, las confituras de cereza, la pimienta de Jamaica, el aceite de oliva, la sal marina, la pimienta, la pimienta de cayena y las cerezas congeladas en un tazón mediano. Dejar de lado.
Nota: Esto se puede hacer con anticipación y guardar en el refrigerador.
Paso 5: Después de 30 minutos, saque el lomo de cerdo del horno y vierta glaseado de cereza sobre el asado y alrededor de la sartén, y termine de asar unos 30 minutos más. (El tiempo de cocción es de 60 minutos en total).
Paso 6: Transfiera la carne de cerdo a un plato. Deje reposar durante 10 minutos. Cortar y servir caliente con salsa de cerezas.
CONSEJO PROFESIONAL:
Para obtener una salsa de cerezas más espesa, vierta la salsa de cerezas de una sartén en una cacerola pequeña y caliente a fuego lento.
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