Estos ravioles cremoso de langosta está hecho con ajo, queso parmesano, vino blanco y crema. Te encantará lo sabroso y rico que sabe este elegante plato de pasta.
Ingredientes
▢1 /2 taza de vino blanco
▢18 oz de ravioles de langosta
▢1 cucharada de aceite de oliva
▢1 cucharada de mantequilla sin sal
▢3 dientes de ajo
▢1 1/2 taza de crema espesa
▢1 /3 taza de queso parmesano (rallado)
▢1/ 2 cucharadita de sal
▢1 /8 cucharadita de pimienta negra
▢1 taza de espinacas frescas
Instrucciones
Ajo salteado
En una sartén sofreír el ajo picado con la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio durante unos minutos.
Hacer la salsa
Suba el fuego a alto y agregue el vino blanco. Deje que se cocine durante uno o dos minutos.
Luego agregue la crema espesa y deje que hierva a fuego lento.
Ahora agrega las espinacas, la sal y la pimienta. Revuelva las espinacas hasta que se ablanden (unos 3 minutos).  Luego, deje que la salsa hierva a fuego lento una vez más.
Mientras tanto, cocine los ravioles de langosta en una olla con agua con sal. Asegúrese de que haya una buena cantidad de sal. Esto le dará más sabor. 
Agregue ravioles con parmesano a la salsa
Retire la sartén del fuego y agregue el queso parmesano rallado junto con los ravioles de bogavante cocidos. 
Revuelva hasta que el queso se derrita. Servir caliente.
Notas
¿Con qué debo servirlo?
- Pan Focaccia
- Ensalada de antipasto fácil
- Ensalada de espinaca
- Pan rústico
¿Puedo hacer la salsa con anticipación?
Sí tu puedes. Simplemente prepare la salsa de crema con anticipación y déjela enfriar. Luego guárdelo en el refrigerador en un recipiente hermético hasta que esté listo para usarlo. Vuelva a calentar la salsa en la estufa y bátela a fuego medio-alto hasta que tenga la consistencia adecuada. Luego agregue sus ravioles cocidos a la salsa de crema y sirva.
Más recetas: QUICHE DE ESPÁRRAGOS Y TOMATES
